Pancakes
Puszyste naleśniki śniadaniowe – klasyk w amerykańskim stylu. Są takie poranki, które aż proszą się o coś wyjątkowego. Coś, co kojarzy się z ciepłem domowej kuchni, spokojem i chwilą tylko dla siebie. I właśnie wtedy wkraczają one — naleśniki w stylu amerykańskim, puszyste jak chmurka i pachnące masłem.
Ten przepis to moja wersja popularnego klasyka znanego z amerykańskich filmów i seriali. Kojarzycie te sceny: ktoś siedzi przy drewnianym stole z kubkiem kawy, a obok na talerzu piętrzą się złociste pancakes, oblane syropem klonowym i obsypane owocami? No właśnie. Dobrą wiadomością jest to, że nie trzeba lecieć za ocean, żeby poczuć ten klimat — wystarczy kilka składników, patelnia i chwila wolnego czasu.
Z czym je podać? To już pełna dowolność! Ja najczęściej wybieram klasyk — syrop klonowy i świeże owoce: borówki, truskawki, maliny. Ale sprawdzi się też miód, jogurt, masło orzechowe, a nawet odrobina bitej śmietany.
Spróbujcie i dajcie znać, jak wyszły! A jeśli wpadnie Wam pomysł na ciekawe dodatki — podzielcie się w komentarzu albo wrzućcie zdjęcie na Insta z hashtagiem #haczykgotuje
A jeśli Ameryka to sprawdź przepis na burgera!
Wskazówka
Pancakes są najbardziej puszyste, gdy nie miksujesz ich zbyt długo — mieszaj tylko do połączenia składników. I koniecznie daj ciastu kilka minut „odpocząć” — to mała rzecz, ale robi ogromną różnicę!
Pancakes
4
osób30
minutLista Składników
375 ml mleka (lekko podgrzanego, letniego)
1 jajko
300 g mąki pszennej
60 g cukru
1 łyżeczka soli
18 g proszku do pieczenia
25 g masła (roztopionego)
Przygotowanie
- W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- W drugiej, jajko z letnim mlekiem używając do tego trzepaczki, choć widelec też da radę.
- Połącz mokre składniki z suchymi. Mieszaj tylko do momentu, aż składniki się połączą — nie przejmuj się, jeśli ciasto nie jest idealnie gładkie. Na koniec dodaj roztopione masło, jeszcze raz delikatnie wymieszaj i odstaw na 5–10 minut.
- W tym czasie rozgrzej patelnię. Posmaruj ją masłem i przetrzyj papierowym ręcznikiem — dzięki temu placuszki nie będą się przypiekać za bardzo na pierwszym rzucie.
- Ciasto nakładaj porcjami, zależnie od tego, jak duże placki chcesz. Smaż na średniej mocy palnika. Kiedy na powierzchni zaczną pojawiać się charakterystyczne bąbelki, przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę.
- Po usmażeniu wszystkich placków ułóż je jeden na drugim, oblej syropem klonowym i dodaj ulubione owoce. Gotowe!
