Flaki drobiowe (oszukane)
Oszukane flaczki z drobiu to idealna propozycja dla tych, którzy lubią smak tradycyjnych flaków, ale szukają lżejszej i delikatniejszej alternatywy. W tym przepisie mięso wołowe zastępujemy drobiem, co sprawia, że danie jest nie tylko szybsze w przygotowaniu, ale i mniej kaloryczne. Bogactwo aromatycznych przypraw oraz warzyw dodaje potrawie głębi smaku, która zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych potraw, jak i tych, którzy preferują nowoczesne, lżejsze wersje klasyki. To danie świetnie sprawdzi się na rozgrzewający obiad, zwłaszcza w chłodniejsze dni!
Do flaków oczywiście polecam pyszny, chrupiący, domowy chleb!
Wskazówka
Podczas gotowania oszukanych flaczków z drobiu pamiętaj, aby delikatnie mieszać mięso, aby nie rozpadło się na zbyt małe kawałki. Zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że struktura potrawy będzie zbyt drobna, a przecież chcemy, by kawałki kurczaka przypominały konsystencją tradycyjne flaki. Idealnie, gdy mięso pozostaje w większych, ale delikatnych cząstkach – to zapewni lepsze doznania smakowe i teksturę.
Flaki drobiowe (oszukane)
1
rodziny2
godzinyLista Składników
3 ćwiartki kurczaka
2 duże marchewki
2 pietruszki
¼ selera
4 suszone grzyby
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
1 ½ łyżki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu
4 łyżki majeranku
1 łyżka lubczyku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki wędzonej
½ łyżeczki papryki ostrej
¼ łyżeczki imbiru mielonego
3 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego lub 1 łyżeczka mielonego
Szczypta startej gałki muszkatołowej
Kilka kropel maggi
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle.
- Zetrzyj na tarce na dużych oczkach marchewkę, pietruszkę i seler.
- Warzywa umieść w garnku (3,5l / 4l), dodaj 3 ćwiartki kurczaka i wszystko zlej wodą.
- Dodaj suszone grzyby, przecisńięte ząbki czosnku i wszystkie przyprawy.
- Gotuj 1.5h na niewielkim ogniu.
- Wyjmij mięso i obierz ze skóry, następnie obierz mięso z kości i poszarp na mniejsze kawałki. Dodaj do wywaru.
- Zupę podawaj z kawałkiem dobrego pieczywa. Gotowe!
